產(chǎn)品詳情
304全不銹鋼炒鍋是專(zhuān)門(mén)針對(duì)于批量加工食物所用的設(shè)備，主要的針對(duì)于是高粘度物料，因?yàn)檫@種物料在進(jìn)行烹飪的時(shí)候相比普通物料的炒制過(guò)程中有一定的難度，尤其是高粘度中含有糖分比較多，或者是粘稠的添加劑等，炒制中容易糊鍋粘鍋，雖然304全不銹鋼炒鍋對(duì)于普通的食品加工也一樣的非常適用但是對(duì)于這種食品優(yōu)勢(shì)更加的明顯，主要是因?yàn)樗鶐У臄嚢韫δ芸梢怨ぷ鞯倪^(guò)程不斷的進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，既讓物料均勻又能兼顧鍋底使物料均勻且不糊鍋。
304全不銹鋼炒鍋性能優(yōu)勢(shì)：
1、不銹鋼鍋體：是由大噸位壓力機(jī)沖壓而成，設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力;
2、架體：是由方管及板料焊 接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。
3、行星攪拌系統(tǒng)：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅，攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，保證鍋內(nèi)無(wú)攪拌死點(diǎn)，不糊鍋。
4、多樣加熱系統(tǒng)：燃?xì)鉅t盤(pán)，燃燒機(jī)、蒸汽、電加熱、電磁加熱類(lèi)型。
尤其是304全不銹鋼炒鍋可帶有多爪的結(jié)構(gòu)，這種高粘度攪拌炒鍋的性能優(yōu)勢(shì)是代替了傳統(tǒng)大鍋炒制，節(jié)約了人工，提高 效率，廣泛應(yīng)用于風(fēng)味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬、水煮魚(yú)調(diào)料、魚(yú)香肉絲調(diào)料、酸辣湯調(diào)料、火鍋調(diào)料、辣椒醬、豆豉醬、甜面醬、炸醬、香辣醬、香菇醬、番茄醬、牛肉醬等高粘度的易糊鍋食品的攪拌翻轉(zhuǎn)炒制加工。
